El Osobuco es un corte de res tradicional obtenido de la parte baja de la pierna, reconocido por su intenso sabor y su característico hueso con tuétano en el centro. Ideal para preparaciones de cocción lenta, como estofados, sopas y recetas tradicionales, este corte desarrolla una textura increíblemente suave y jugosa que se desprende fácilmente al cocinarse. Su combinación de carne, colágeno y tuétano aporta profundidad y riqueza a cada plato, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes buscan sabores auténticos y reconfortantes en la cocina.
